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【南瓜馒头】

菜谱编号：045-936

【南瓜馒头】是【球球厨窝】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【南瓜馒头】”。

第二步：南瓜120克切成条。

第十步：内部松软，呈现蜂窝状。

第十四步：开始蒸，十五分钟即可，一个个胀大变得胖胖的，真可爱。

第十二步：揉匀，整形成光滑小面团。

第十三步：锅下坐温水，最后发酵15到20分钟，表面变得湿润，稍微胀大。

第五步：再下入酵母，也化开，搅拌均匀。

第六步：下入面粉，南瓜泥，色拉油。

第八步：倒在台板上，揉成光滑面团。

第四步：温水180克，下入白糖化开。

第十一步：把面团排气，搓揉成长条，切成十二等份。

第十五步：蒸好后继续盖着等五分钟，防止冷热接触造成表面起皱。

第九步：锅中坐热水，隔水发酵至两倍大。

第三步：蒸熟后摁压成泥。

第一步：南瓜（去皮后未蒸时）120克，面粉500克，白糖50克，酵母12克。

第七步：搅拌成片絮状。

相关食材：南瓜

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