菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
迷你小南瓜，面面的口感，用它来做盅，内放鸡丁、土豆丁、胡萝卜丁，变身为一个可爱的南瓜盅。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小南瓜：一个 | 鸡胸肉：100克 |
| 土豆：70克 | 胡萝卜：750克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱花：适量 | 植物油：20克 |
| 盐：1克 | 生抽：10克 |
| 蚝油：10克 | -- |
第四步：锅中放油，先将葱花煸出香味来，再入胡萝卜丁、土豆丁煸她，使每块丁丁都沾上油
第二步：去掉最上面的顶子，挖去中间的瓤子，成为一个小盅
第六步：加盐、生抽、蚝油，混合均匀
第七步：她好的鸡肉什锦菜丁放入南瓜盅内
第十步：南瓜甜又面，鸡肉嫩嫩的，土豆和胡萝卜也美美的口感
第八步：饭煲内放水，放上蒸屉，小盘上放南瓜盅，盖上盖子，蒸20分钟
第三步：鸡胸肉、胡萝卜、土豆切丁，大葱切末
第一步：迷你小南瓜清洗干净
第十一步：黄绿红白的搭配，看着也有食欲呢
第九步：出锅，倒去盘中的汁水，可食用啦
第五步：将菜丁扒到锅的一边，另一边倒入鸡丁，将鸡丁煸她变色
炒菜丁时不要加入酱油，颜色太深，影响品相，放生抽和蚝油主要是为了调味，菜丁无须炒熟，裹上料汁即可，因为还要上锅蒸，很快就能熟了，此道菜不用饭煲改用蒸锅也可以
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