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卤鸡腿

菜谱编号：459-392

卤鸡腿是【吃不胖是个终极梦想】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤鸡腿”。

第四步：把鸡腿码放好。

第九步：装盘，成品。

第三步：拿一个小砂锅，放葱姜蒜，草果桂皮八角，干辣椒，家里有什么调料就放什么料理，什么都可以放一点，不要太多，一点就行了。

第八步：煮差不多了，看一下，差不多就可以了，现在吃也可以，想入味也可以浸泡汤汁放一晚上。

第六步：加水，大火煮开。

第五步：加老抽生抽耗油，最后加点白糖，有冰糖可以加冰糖，我用完了就加了白糖。

第七步：砂锅水开的时候要立马关小火，不然会溢出汤汁，然后小火煮15分，想嫩一点可以多煮一会儿。

第一步：冷冻鸡腿冲洗干净加水加料酒姜片煮开。

第二步：水开后鸡腿捞出冷水冲洗干净。

卤鸡腿做法技巧/窍门/补充说明：

我用的是砂锅，所以水放的有点少，煮的时间也快，如果是煮锅就要多点水，煮也要煮一个小时多，煮的时候也要看着点，防止水干了，所以用小砂锅确实很方便，一个人吃完全可以只放几个鸡腿就行了。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：鸡腿

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