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辣炒鸡腿菇

菜谱编号:065-549
辣炒鸡腿菇是【catherinelyy】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒鸡腿菇”。
辣炒鸡腿菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次做种蘑菇,跟平菇长得很像,却更香~

辣炒鸡腿菇主厨:catherinelyy

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡腿菇:半斤左右尖椒:一个
辅助料用量
葱花:适量--
调味料用量
豆油:适量生抽:适量
老抽:少许鸡精:适量
十三香:少许盐:适量

辣炒鸡腿菇的做法步骤

  • 第三步:撕成小块儿
  • 第五步:多煮一会,让鸡腿菇熟透
  • 第八步:大葱切葱花
  • 第十一步:放入葱花爆香
  • 第十二步:放入处理好的鸡腿菇,翻炒
  • 第四步:锅里烧热水,开了之后,放入鸡腿菇,焯一下
  • 第十四步:放入尖椒块,翻炒片刻
  • 第十三步:放入适量盐,鸡精,十三香,少许老抽上色,适量生抽,继续翻炒
  • 第二步:鸡腿菇,泡一小会,洗干净
  • 第十步:锅内放适量油,烧热
  • 第一步:鸡腿菇洗干净
  • 第七步:一个尖椒,洗干净,切滚刀块
  • 第十五步:出锅,装盘,辣辣的,香喷喷
  • 第九步:锅内放适量油,烧开
  • 第六步:炒好的鸡腿菇,过下凉水,投干净浮沫
  • 相关食材:鸡腿鸡腿菇

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