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三色虾仁

菜谱编号:459-455
三色虾仁是【蓝雨阳光780913】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三色虾仁”。
三色虾仁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

菠萝的淡黄酸甜,虾仁的红润嫩滑,莴笋的鲜绿脆嫩,三种食材的搭配,酸甜脆嫩都有啦,味道颇佳。

三色虾仁主厨:蓝雨阳光780913

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
虾仁:100克菠萝:半个
辅助料用量
莴笋:50克--

三色虾仁的做法步骤

  • 第四步:倒入菠萝翻炒均匀即可出锅,此刻不要再放盐哦,才能保持菠萝的酸爽口感。
  • 第三步:虾仁弯曲变红后,再加入莴笋丁翻炒均匀,加入适量盐。
  • 第二步:油热以后,先倒入虾仁滑炒。
  • 第一步:菠萝切成两半,先在菠萝里十字花刀掏出果肉,再用盐水泡着,去掉涩味。莴笋切丁备用。虾仁去掉虾线后,用红酒腌制,炒之前放入土豆淀粉抓匀,能保持虾仁的滑嫩。
  • 第五步:一半放入菠萝碗中,一半放入盘中,好看好吃。
  • 相关食材:虾仁

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