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煎牛扒??

菜谱编号:459-544
煎牛扒??是【朱子Abby】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎牛扒??”。
煎牛扒??

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很多人牛扒煎的太老,或者太嫩,今天我也来分享我做牛排的方法。

煎牛扒??主厨:朱子Abby

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
牛扒:1块--
辅助料用量
加盐黄油:适量黑胡椒酱:适量

煎牛扒??的做法步骤

  • 第八步:酱汁可以炒多一些,煮一些意大利面,直接拌酱吃,很不错。
  • 第三步:放入牛扒,每面各煎2分钟。
  • 第四步:煎成这样。
  • 第一步:准备一块牛扒,自然解冻,挤出血水,备用。
  • 第五步:然后夹起牛扒,煎一下边儿。
  • 第二步:锅里放一块黄油,融化。
  • 第七步:出锅摆盘,放上焯好的蔬菜,就可以吃了。
  • 第六步:边儿变成焦黄色,再次煎一下正反面,变成焦黄色就可以出锅了,然后用底油炒一下黑胡椒酱,炒到浓稠,再把牛扒放在锅里滚一下。使酱汁裹满牛扒全身。
  • 煎牛扒??做法技巧/窍门/补充说明:

    牛扒的熟℃是通过侧边儿的肉色来判断的。

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