煎牛肉粒拌果蔬
煎牛肉粒拌果蔬是【万山红】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎牛肉粒拌果蔬”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
秋天,正是秋葵大量上市的季节,过时不食,时令蔬菜又便宜,营养价值又糕,季节食材不能错过。今天就用秋葵来搭配牛肉吃。牛肉采用的煎的烹饪方法,怎么煎出嫩滑可口的牛肉,腌制方法和火候很重要,我一步步的做了讲解。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛肉:250克 | 秋葵:3个 |
牛油果:半个 | -- |
辅助料用量 | |
海参料汁:10克 | 蚝油:15克 |
酱油:10克 | 黄酒:10克 |
黑胡椒粉:2克 | 干淀粉:1小勺 |
煎牛肉粒拌果蔬的做法步骤
煎牛肉粒拌果蔬做法技巧/窍门/补充说明:
牛肉煎的时候要特别注意火候,五成熟即可,最后回锅翻炒到8分数出锅,不可煎老了
相关食材:牛肉