教你在家轻松煎牛排（黑椒牛排）
教你在家轻松煎牛排（黑椒牛排）是【小何_】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“教你在家轻松煎牛排（黑椒牛排）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
牛排烤制小贴士：
必须要有足够猛烈的火力，才能将牛排烤的外焦里嫩，别看烤的像黑炭的外表，切开来，里面的肉质依旧鲜红鲜嫩。不用怕火大烧焦或者煎老。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 澳格芬牛排：170克 | 盐：少许 |
| 西兰花：少许 | 安佳黄油：一个 |
| 辅助料用量 | |
| 橄榄油：少许 | 黑胡椒粉：少许 |
| 胡萝卜：少许 | -- |
教你在家轻松煎牛排（黑椒牛排）的做法步骤
教你在家轻松煎牛排（黑椒牛排）做法技巧/窍门/补充说明：
植物油等家里的食用油等更适合煎牛排！橄榄油只适合低温烹饪，高温煎炸会破坏其营养。黄油煎牛排，容易起糊起焦，只可以最后放一点，用来调味使牛排更香！
全过程一定要用大火！会产生100多种肉香！
别怕肉烧焦，别厨房冒烟，一定要把锅烧到很热，全程大火煎牛排。这是传说中的美拉德反应：高温让肉中的蛋白质和糖分反应，可产生100多种类型的肉香。
相关食材：牛排