博洛尼亚肉酱意面
博洛尼亚肉酱意面是【Miss Water】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“博洛尼亚肉酱意面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
说起肉酱意面,最著名的应该是博洛尼亚酱汁。1982年AccademiaItalianadellaCucina(意大利料理学院)的博洛尼亚代表发行了一份肉酱面的食谱,从此博洛尼亚酱汁成为了番茄肉酱意面的代表。今天给大家介绍一款不加奶制品的博洛尼亚酱汁,服务不爱和不能吃牛奶的朋友,味道一样的好。(在做番茄肉酱意面和其他意面不太一样的地方是,面要煮全熟然后浇酱汁吃,而不是八成熟的面最后在酱汁里煮熟。其实就是意大利版的炸酱面)。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
意面:250克 | 肉馅:250克 |
洋葱:一个 | 胡萝卜:一根 |
罐装番茄:400克 | -- |
辅助料用量 | |
蒜:3瓣 | 番茄酱:适量 |
香叶:适量 | 高汤:适量 |
红酒:适量 | -- |
博洛尼亚肉酱意面的做法步骤
相关食材:意面