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泡椒鸡杂

菜谱编号:459-844
泡椒鸡杂是【杨丽的家常菜谱】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒鸡杂”。
泡椒鸡杂

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

本来鸡杂是有鸡肠的,由于我待这个地方没有鸡肠所以只有鸡肝和鸡胗。

泡椒鸡杂主厨:杨丽的家常菜谱

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡肝:适量--
辅助料用量
鸡胗:适量泡椒:10个
泡姜:2个芹菜:2根
姜丝:少许蒜片:1个

泡椒鸡杂的做法步骤

  • 第五步:放入备用的鸡肝和鸡胗翻炒3-4分钟,加入少许白酒。
  • 第二步:热油放入花椒。
  • 第三步:继续加入泡椒、泡姜、姜丝、蒜丝爆香。
  • 第一步:洗净食材,切好,用料酒腌20分钟,烧开水煮熟鸡胗4-5分钟,然后放入鸡肝半分钟后捞出冷水冲洗备用。
  • 第七步:可以了。
  • 第四步:先放入芹菜丝。
  • 第六步:再放入芹菜叶,盐、味精调味。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡杂泡椒

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