秘制烤羊排
秘制烤羊排是【Joanna_静】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘制烤羊排”。
菜式制作特点 | |
口味:孜然 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
羊肋排:700克 | 洋葱:150克 |
胡萝卜:200克 | 小芹菜:150克 |
姜:50克 | 蒜:一颗 |
辅助料用量 | |
老抽:4汤勺 | 生抽:2汤勺 |
红醋:4汤勺 | 料酒:4汤勺 |
盐:5茶勺 | 蜂蜜:15ML |
白胡椒:2茶勺 | 孜然:若干 |
辣椒面:若干 | -- |
秘制烤羊排的做法步骤
秘制烤羊排做法技巧/窍门/补充说明:
家用烤箱温度低,若直接将羊排放烤箱,容易造成外焦里生的状态,所以先煮后烤,才能保证外焦里嫩,汁水丰盈。
相关食材:羊排