当前位置:首页 > 菜谱大全 > 香烤法式羊排

香烤法式羊排

菜谱编号:431-668
香烤法式羊排是【安宝的虎妈】分享的菜谱,口味属于香草,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香烤法式羊排”。
香烤法式羊排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

咱们中国人讲究“药补不如食补”,大多数人一年四季都会选择对应的季节进补,春夏养阳,秋冬养阴。现在寒冷的冬天逐步来临,很多人首选的进补食材就是羊肉啦,羊肉是个好东西,肉质细嫩富含蛋白质和维生素,味甘不腻,具有温补气血、开胃健脾的功效,不仅可以滋补身体,还能抵御风寒。

这么好的东西,可是因为其特有的羊膻味而令部分人闻之却步。今天虎妈就来跟大家分享个羊排的做法,简单方便,成品外酥里嫩没有多余的油脂,自从做过一次后,我家安宝三天两头就吵着要吃,当零食吃吃都行,哈哈!

香烤法式羊排主厨:安宝的虎妈

菜式制作特点
口味:香草工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
法式羊排:480克海盐:适量
黑胡椒粉:适量新鲜迷迭香:2枝
辅助料用量
橄榄油:适量--

香烤法式羊排的做法步骤

第十四步:烘烤的过程中炸出了多余的油脂,外脆里嫩鲜香扑鼻,真的是太美味啦!

香烤法式羊排做法第十四步骤

第十步:在烤箱配套的炸篮里铺一层锡箔纸,刷上一层橄榄油;

香烤法式羊排做法第十步骤

第六步:用手抓均匀后按摩3-5分钟,盖上保鲜膜腌制一小時以上;

香烤法式羊排做法第六步骤

第一步:准备好食材,炒买的是冷冻的羊排,提前一天放进冰箱冷藏室解冻;

香烤法式羊排做法第一步骤

第三步:羊排去掉血水洗净后放进碗里,加入适量海盐;

香烤法式羊排做法第三步骤

第五步:迷迭香叶揉搓几下也加入到羊排里;

香烤法式羊排做法第五步骤

第十二步:放进预热好的烤箱里烤10分钟,再翻一面继续烤8分钟即可;

香烤法式羊排做法第十二步骤

第四步:加入适量黑胡椒粉;

香烤法式羊排做法第四步骤

第十三步:成品;

香烤法式羊排做法第十三步骤

第七步:将电烤箱接通电源,选择空气炸功能;

香烤法式羊排做法第七步骤

第二步:新鲜迷迭香洗净后将叶子摘下;

香烤法式羊排做法第二步骤

第八步:温度选择200度;

香烤法式羊排做法第八步骤

第十一步:放入腌制好的羊排;

香烤法式羊排做法第十一步骤

第九步:开始预热;

香烤法式羊排做法第九步骤
香烤法式羊排做法技巧/窍门/补充说明:

1·锡箔纸上刷一层橄榄油是为了防止粘连,不喜欢可以不放;
2·调味料根据个人喜好增减、调整;
3·此烤箱选择空气炸功能时四个发热管同时工作,且电机风扇高速运转,升温既快又集中,能让热量瞬间渗透食材内部,达到外酥里嫩的效果,一般烤肉、烤红薯我就喜欢用这个功能,做出的食物口感非常好;
4·烘烤时间根据自有烤箱的特性、喜好的口感调整。

相关食材:羊排

香烤法式羊排菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【安宝的虎妈】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香烤法式羊排。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜