五福临门-炒荸荠藕片
五福临门-炒荸荠藕片是【飞雪飘絮】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五福临门-炒荸荠藕片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
食材是很普通五样，每样都有利于健康的。简单地说，荸荠质嫩多津，具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效，据说可以防癌的；黑木耳能抗血凝、抗血栓、降血脂；莲藕，民间早有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法。天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。黄瓜能美容瘦身，其中的苦味素有抗癌的作用。《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。猪臀尖有散疼结、降血压的作用。所以起这样的一个菜名，是一种憧憬健康生活的美好情节。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 荸荠：8两 | 藕节：一个 |
| 辅助料用量 | |
| 黑木耳：少许 | 黄瓜：半根 |
| 瘦肉：2两 | 料酒：少许 |
| 薯粉：少许 | 食盐：两茶匙（今天量比较多） |
| 植物油：2小勺 | 生抽：少许 |
| 老抽：少许 | 味精：少许 |
五福临门-炒荸荠藕片的做法步骤
五福临门-炒荸荠藕片做法技巧/窍门/补充说明：
，这道菜的特点：爽脆。如果时间允许，黄瓜晚点加入口感会更好了。
2，荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用。
3，荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，因此荸荠适于孕妇和儿童食用。