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毛豆米炒藕丁

菜谱编号:295-000
毛豆米炒藕丁是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“毛豆米炒藕丁”。
毛豆米炒藕丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炎炎夏日,您是否还在为家人吃的太腻而犯愁?是否还在为如何吊起大家的胃口而绞尽脑汁?别着急,我这就来教您一招,让清新的毛豆变身毛豆米,与脆嫩的荷藕来个完美组合。莲藕与毛豆同炒,原料简单,制作快手,还经济实惠,两者味道清淡鲜美联合,色泽也十分谐调悦目,给夏日的餐桌送上一抹清新,一片温凉。

毛豆米炒藕丁主厨:斯佳丽WH

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
藕:1节毛豆米:1小盘
辅助料用量
红彩椒丁:少许水淀粉:适量
油:适量黄彩椒丁:适量
盐:适量--

毛豆米炒藕丁的做法步骤

  • 第三步:焯煮到八成熟时放入藕丁进去煮,煮开后捞出沥干水分;
  • 第四步:热锅凉油,放入焯好的毛豆米和藕丁进去翻炒;
  • 第八步:端上桌了。
  • 第七步:加入少许水淀粉勾芡即可。
  • 第二步:烧热开水, 加入几滴油和少许盐, 放入毛豆米进去焯煮;
  • 第五步:翻炒几下后加入少许彩椒丁;
  • 第六步:翻炒几下后加入盐翻炒均匀;
  • 第一步: 准备好原材料;
  • 毛豆米炒藕丁做法技巧/窍门/补充说明:

    1·焯毛豆米时加入点盐和油,这样能保持毛豆米的翠绿的色泽;2·毛豆米煮的时间要长点,再放入藕丁进去焯一下就可以捞出来了;3·放入点彩椒丁是为了菜品增加色彩,没有可以不放;4·最后加入点水淀粉勾芡更好。

    相关食材:毛豆

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