毛豆米炒藕丁
毛豆米炒藕丁是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“毛豆米炒藕丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炎炎夏日，您是否还在为家人吃的太腻而犯愁？是否还在为如何吊起大家的胃口而绞尽脑汁？别着急，我这就来教您一招，让清新的毛豆变身毛豆米，与脆嫩的荷藕来个完美组合。莲藕与毛豆同炒，原料简单，制作快手，还经济实惠，两者味道清淡鲜美联合，色泽也十分谐调悦目，给夏日的餐桌送上一抹清新，一片温凉。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 藕：1节 | 毛豆米：1小盘 |
| 辅助料用量 | |
| 红彩椒丁：少许 | 水淀粉：适量 |
| 油：适量 | 黄彩椒丁：适量 |
| 盐：适量 | -- |
毛豆米炒藕丁的做法步骤
毛豆米炒藕丁做法技巧/窍门/补充说明：
1·焯毛豆米时加入点盐和油，这样能保持毛豆米的翠绿的色泽；2·毛豆米煮的时间要长点，再放入藕丁进去焯一下就可以捞出来了；3·放入点彩椒丁是为了菜品增加色彩，没有可以不放；4·最后加入点水淀粉勾芡更好。