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蒸莲藕肉丸

菜谱编号:181-128
蒸莲藕肉丸是【康康1818】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸莲藕肉丸”。
蒸莲藕肉丸

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天做的肉丸子没用油炸而是蒸制的,另外由于加入了莲藕,蒸出的丸子软中带脆,既可以直接食用,也可以用来做汤,真的是一菜两吃。

蒸莲藕肉丸主厨:康康1818

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
莲藕:1节肉泥:200克
辅助料用量
料酒:少许胡椒粉:少许
蚝油:少许姜:少许
香菜:少许--

蒸莲藕肉丸的做法步骤

  • 第二步:肉泥里加料酒、蚝油、姜末、胡椒粉搅打上劲
  • 第一步:准备所需食材
  • 第八步:中火蒸20分钟蒸熟,出锅是撒香菜点缀一下
  • 第六步:团成丸子
  • 第七步:放蒸锅里
  • 第三步:莲藕去皮切碎
  • 第五步:搅拌均匀
  • 第四步:加到肉泥碗里
  • 蒸莲藕肉丸做法技巧/窍门/补充说明:

    丸子蒸着吃比油炸吃着更健康还不宜上火。

    相关食材:肉丸莲藕

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