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自制卤肉夹馍

菜谱编号:460-350
自制卤肉夹馍是【焱垚小baby】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制卤肉夹馍”。
自制卤肉夹馍

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是自己在家没事研究的,虽说有些费时,但是味道比外面买的还好吃!忙起来,就忘记拍照了,今天发个简易教程!

自制卤肉夹馍主厨:焱垚小baby

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
白面:500克牛肉:一小块
鸡蛋:适量香菇:适量
辅助料用量
紫元葱:适量香菜:适量

自制卤肉夹馍的做法步骤

  • 第三步:擀成薄饼(盖上保鲜膜)再次醒发五分钟。
  • 第九步:自己做得营养还健康,味道没得说!
  • 第六步:这是昨天晚上卤得肉料。牛肉冷水下锅焯出血水,在清水中加入八角、桂皮、料酒、老抽、生抽、辣椒、放入牛肉小火炖两个小时,加入煮好的鸡蛋、香菇,再次炖15分钟,然后就可以了。
  • 第八步:把拌好的蘸料放在发面饼中间,肉夹馍就做好啦。
  • 第四步:锅中少放油,烙发面饼。
  • 第二步:揪成小剂子。
  • 第一步:500克面粉,5克酵母粉,温水发面,40分钟后,面发好。
  • 第五步:饼烙好了,备用。
  • 第七步:把喜欢的卤菜捞出切碎,加入圆葱碎、香菜末,舀出一勺汤,撒在上面,撒上芝麻、孜然,搅拌均匀。
  • 自制卤肉夹馍做法技巧/窍门/补充说明:

    我一般都是把牛肉烀好放冰箱,想吃就拿出一块,解冻,做什么都方便。发面饼厚一点最好,夹得卤料多!

    菜谱标签:小吃早餐陕西菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制卤肉夹馍。

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