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松茸炖鸡

菜谱编号:460-416
松茸炖鸡是【跳跳糖蹦跶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“松茸炖鸡”。
松茸炖鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

根据东北名菜小鸡炖蘑菇做了调整,榛蘑换成了干松茸,最好选溜达鸡,肉质紧实,配上松茸,味道鲜香不油腻。

松茸炖鸡主厨:跳跳糖蹦跶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡块:800克干松茸:50克
辅助料用量
葱:适量姜:3片
蒜:3颗大料:1颗
花椒:适量料酒:适量
酱油:适量盐:适量
味精:适量--

松茸炖鸡的做法步骤

  • 第三步:葱姜蒜切好备用。
  • 第一步:鸡块洗净控干水分。
  • 第八步:继续炖大概30分钟左右,汤汁剩余不多即可,加入适量盐和味精调味。
  • 第二步:干松茸提前泡发洗净备用。
  • 第九步:出锅。
  • 第十步:溜达鸡土鸡才会炖出这样的黄油,不过有了蘑菇的吸收,一点都不腻。
  • 第七步:加入松茸。
  • 第四步:锅中加少许底油,倒入鸡块翻炒,放葱姜蒜一起煸炒。
  • 第六步:加水没过鸡肉,先煮20分钟。
  • 第五步:炒制水分微干后,倒入适量酱油和料酒。
  • 相关食材:松茸

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的松茸炖鸡。

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