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盐烤松茸

菜谱编号:126-875
盐烤松茸是【鱼菲】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盐烤松茸”。
盐烤松茸

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有时候在厨房做一道菜,要花上几小时,却不如好食材的极简来的更有滋味。来自彩云之南香格里拉的新鲜松茸,每年只在雨露恩泽后的两个月才能得尝,一株株静躺于松树下的泥土中,等待挖菌人的造访。当然,用盐花炙烤享其天然之味,算是对它的致敬!

盐烤松茸主厨:鱼菲

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
松茸:3棵--
辅助料用量
粗盐:适量油:适量

盐烤松茸的做法步骤

  • 第五步:准备烤炉,上面放上烤网,点上蜡烛
  • 第七步:摆上松茸,烤至香味出,撒上盐花即可
  • 第一步:松茸抖去泥土
  • 第二步:清水洗净
  • 第四步:锅里热油,大火两面各煎30秒
  • 第六步:粗盐用研磨器磨成细颗粒
  • 第三步:竖着切片
  • 盐烤松茸做法技巧/窍门/补充说明:

    盐烤吃的是松茸的本味,所以无需繁复的佐料,以粗粒海盐最佳!

    菜谱标签:热菜素菜
    相关食材:松茸

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