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绿豆糕

菜谱编号:460-418
绿豆糕是【欲仙欲醉之夭夭】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绿豆糕”。
绿豆糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
绿豆:适量--
辅助料用量
白砂糖:适量黄油:适量

绿豆糕的做法步骤

  • 第二步:把绿豆皮搓掉(也可不搓或者买现成的去皮绿豆)。
  • 第六步:小火炒五分钟。炒至黄油吸收,再加白砂糖(看自己的口味添加)。
  • 第一步:绿豆浸泡36小时。
  • 第七步:取一块大概30克左右,来回攥成团。用模具压成花型,绿豆糕就完成啦。
  • 第三步:大火把水烧开,沸腾后转中火蒸一个小时(蒸完后能用手搓成泥即可)。
  • 第五步:锅中加入黄油(多少看自己口味)。
  • 第四步:擀成泥,也可以用破壁机打成泥(但是破壁机要加水,会延长后面炒的时间)。
  • 菜谱标签:糕点
    相关食材:绿豆

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