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烧鲍鱼炒饭

菜谱编号:460-718
烧鲍鱼炒饭是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧鲍鱼炒饭”。
烧鲍鱼炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲍鱼烧肉里的鲍鱼拿出来,搭配鲜肉和菠菜、鹅蛋做个炒饭当作一餐,就不用单独做菜了。

烧鲍鱼炒饭主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
烧鲍鱼:1个鲜肉:100克
鹅蛋:1个菠菜:100克
剩米饭:500克食用油:1·5汤匙
大葱:1棵鸡精:1克
食盐:2克生抽:3克
辅助料用量
红椒:小许--

烧鲍鱼炒饭的做法步骤

  • 第十六步:放米饭翻炒。
  • 第十九步:炒均匀即可。
  • 第十一步:放半汤匙油。
  • 第十七步:翻炒均匀放鹅蛋,鲍鱼和红椒。
  • 第六步:鹅蛋洗净。
  • 第十二步:油热放肉丁翻炒,放食盐。
  • 第三步:洗净的菠菜梗冷水下锅焯水。
  • 第二十步:成品。
  • 第二步:鲍鱼和红椒切丁。
  • 第八步:热锅冷油。
  • 第九步:油热倒入鹅蛋翻炒。
  • 第四步:煮变色即可,冷水洗净。
  • 第十四步:放生抽。
  • 第十步:炒熟取出来。
  • 第十五步:炒均匀。
  • 第十三步:肉丁断生放大葱和菠菜翻炒。
  • 第七步:打散。
  • 第五步:大葱和菠菜切末。
  • 第十八步:翻炒均匀,放葱叶和鸡精。
  • 第一步:猪肉切丁。
  • 烧鲍鱼炒饭做法技巧/窍门/补充说明:

    剩米饭冷藏后可以颗粒分明,炒饭更入味。

    相关食材:鲍鱼

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