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猪肝炒木耳

菜谱编号:460-851
猪肝炒木耳是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肝炒木耳”。
猪肝炒木耳
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪肝:适量木耳:适量
辅助料用量
蒜苗:两根青椒:一个
干辣椒:2个姜:适量
淀粉:适量葱:适量

猪肝炒木耳的做法步骤

  • 第六步:青椒和姜切成丝、蒜苗斜切、干辣椒切成小圈,葱切成小段。
  • 第二步:木耳提前泡发。
  • 第三步:清洗干净,沥干水分待用。
  • 第四步:猪肝稍冻一下,切成薄片。
  • 第一步:准备好食材。
  • 第十一步:锅中留油,下入木耳翻炒均匀至软。
  • 第十四步:起锅装盘。
  • 第十二步:下入辣椒、姜丝和蒜苗翻炒均匀,再下入炒好的猪肝快速翻炒均匀。
  • 第八步:起锅烧油。
  • 第九步:油七成热时,下入猪肝快速翻炒变色。
  • 第七步:盐、鸡精、蚝油、米酒、生抽调成汁。
  • 第十五步:好了??,一道美味的家常菜。
  • 第十三步:倒入调好的汁,翻炒均匀,加入葱段,翻炒均匀即可出锅。
  • 第五步:切好的猪肝用淀粉和少许油抓匀待用。
  • 第十步:盛出待用。
  • 猪肝炒木耳做法技巧/窍门/补充说明:

    炒猪肝要大火,快速翻炒均匀,以免炒老了。

    相关食材:猪肝木耳

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