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养生猪肝木耳菜

菜谱编号:119-711
养生猪肝木耳菜是【hoojo】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“养生猪肝木耳菜”。
养生猪肝木耳菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

枸杞、猪肝都有护肝明目的功效,此外猪肝还补血。木耳菜软滑、猪肝鲜嫩,还有带有枸杞的一丝丝清甜。

吃肝补肝,这是补肝最好的方法了。

养生猪肝木耳菜主厨:hoojo

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肝:250克木耳菜:1斤
辅助料用量
姜:适量蒜:适量
枸杞:适量--
调味料用量
米酒:适量白醋:适量
盐:适量鸡精:适量
生粉:适量--

养生猪肝木耳菜的做法步骤

  • 第五步:水开,用筷子一片片下入猪肝煮熟,待猪肝变色就差不多熟了,可以捞起来装盘
  • 第一步:姜蒜切片,猪肝切片用食用油、生粉、米酒、醋、盐调匀腌制,枸杞备用
  • 第六步:捞起猪肝后,下入木耳菜翻炒至熟
  • 第四步:锅里倒入少量的水后,下入枸杞,烧开
  • 第七步:洒入食盐、鸡精炒匀起锅转盘
  • 第三步:热锅冷油,油热后下入姜蒜爆香
  • 第二步:木耳菜洗净备用
  • 养生猪肝木耳菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1、猪肝用食用油、生粉、米酒、醋、盐调匀腌制,这样才不会腥、也不会太老,口感比较好。煮的时候掌握好时间,不要太老,老了就不好吃。一般水开后放入猪肝,待猪肝变色后再煮30秒左右(我的切的薄,要看具体情况待定时间)就可以捞起来。
    2、木耳菜比较嫩很容易就熟,放入锅中翻炒变绿后再翻炒10来下基本就熟了,不要炒黄了。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:猪肝木耳菜木耳

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