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三鲜蒸饺

菜谱编号:460-916
三鲜蒸饺是【阳台上的草莓】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三鲜蒸饺”。
三鲜蒸饺
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
韭菜:250克鸡蛋:2只
虾仁:150克面粉:400克
水:250克--
辅助料用量
植物油:3勺盐:1匙

三鲜蒸饺的做法步骤

  • 第一步:先和面,面粉加水和成软面团,醒30分钟。
  • 第九步:蒸屉抹油,摆入饺子,全部捏好后放开水锅里蒸。
  • 第十一步:成品图。
  • 第七步:面团分割,揉匀搓长条,揪成小剂子,比捏饺子的个大一些。
  • 第八步:擀成面皮,包入三鲜馅,捏成饺子形。
  • 第二步:后调馅,炒锅放油烧热,放入打散的鸡蛋滑熟。
  • 第六步:放入切碎的韭菜,盐调匀即成三鲜馅。
  • 第三步:喜欢买鲜虾自己剥虾仁。
  • 第十步:大火蒸15分钟即可。关火后焖5分钟再出锅。
  • 第五步:把虾仁用料酒拌匀后放入鸡蛋里。
  • 第四步:虾仁剁碎。
  • 菜谱标签:家常菜早餐面食

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