不加糖粉，不加鸡蛋的曲奇
不加糖粉，不加鸡蛋的曲奇是【心-静】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“不加糖粉，不加鸡蛋的曲奇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
记得最初做曲奇饼干的时候，屡屡失败，不是花纹消失，就是做出来的不够酥脆，真是让我头疼了好一阵，最终发现放纯蛋黄的会酥一些，放纯蛋清的相比蛋黄的会更脆一些，放全蛋液的刚好折中了前两种的口感，又酥又脆，后来做曲奇便开始用全蛋液，最近又get到一个新技能，不用鸡蛋也不用糖粉也能做出酥脆的曲奇，而且纹路也不会消失。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄油：160克 | 细砂糖：40克 |
| 牛奶：43克 | 低筋面粉：190克 |
| 杏仁粉：30克 | 香草精：适量 |
| 红丝绒溶液：1滴 | 咖啡酱：4克 |
| 辅助料用量 | |
| 香草精：适量 | -- |
不加糖粉，不加鸡蛋的曲奇的做法步骤
不加糖粉，不加鸡蛋的曲奇做法技巧/窍门/补充说明：
注意??：打发状态要完全，牛奶糖的混合液体要分次加入，不要一次性都倒进去，会油水分离。