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芦笋炒虾仁

菜谱编号:461-426
芦笋炒虾仁是【鼎园丰餐饮培训】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芦笋炒虾仁”。
芦笋炒虾仁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芦笋炒虾仁是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学,营养搭配合理。在口感方面,它色泽鲜艳,口味宜人,爽口、开胃,深受大众喜爱。同时营养价值丰富,具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。

芦笋炒虾仁主厨:鼎园丰餐饮培训

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鲜芦笋:200克熟北极虾:400克
辅助料用量
葱:6克姜:6克
淀粉:10克--

芦笋炒虾仁的做法步骤

  • 第二步:锅中水烧开加少许盐把芦笋焯烫过凉。再放入虾仁焯烫沥干水分。
  • 第一步:预备好所有的食材。芦笋去老根切小段,大虾去虾壳。
  • 第五步:加入盐。加入糖,再把虾仁倒入一起翻炒。淋入水淀粉勾薄芡炒平均关火。
  • 第三步:虾仁加入料酒,盐,胡椒粉,淀粉腌拌片刻。炒锅到油爆香葱姜。
  • 第四步:倒入虾仁翻炒片刻盛出备用。然后放入芦笋翻炒。
  • 芦笋炒虾仁做法技巧/窍门/补充说明:

    芦笋是一种高档而名贵的蔬菜,含有多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜,其蛋白质组成具有人体所必须的各种氨基酸,含量比例恰当,无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。常常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲惫症、水肿、膀胱炎、排尿难题等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。而且芦笋对于淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、肾结石、皮肤癌以及其它癌症、白血症等也有很好效果。

    相关食材:虾仁芦笋

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