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奥利奥雪糕

菜谱编号:461-444
奥利奥雪糕是【心-静】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奥利奥雪糕”。
奥利奥雪糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

记得上大学的时候一到夏天,学校门口卖冰淇淋的小店都要排好长好长的队,为了吃上一口冰淇淋要等上近半个小时,最搞笑的一次就是好不容易买到手了,刚吃两口不小心掉地上了,瞬时间心塞,如今有了两娃不想大热天带着他俩再去排队买冰淇淋,自己在家动手做。

奥利奥雪糕主厨:心-静

菜式制作特点
口味:甜味工艺:冷冻
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
蛋黄:2个细砂糖:50克
牛奶:200克淡奶油:200克
奥利奥碎:40克--
辅助料用量
奥利奥:40克--

奥利奥雪糕的做法步骤

  • 第九步:开始搅拌。
  • 第二步:打发至颜色发白变浓稠。
  • 第四步:然后一边搅拌一边冲入蛋黄糊中。
  • 第一步:蛋黄加入细砂糖。
  • 第十五步:非常好脱模。
  • 第十三步:还可以放到保鲜盒里。
  • 第五步:再倒回奶锅小火中边搅拌边煮。
  • 第十六步:雪糕吃起来更方便。
  • 第十步:搅拌至浓稠加入奥利奥碎。
  • 第六步:煮好的蛋黄糊是浓稠。
  • 第八步:倒入冰淇淋机,冰淇淋桶事先放冰箱冷冻一夜。
  • 第十四步:取出室温放一会儿再吃。
  • 第十一步:搅拌至完全成固态即可。
  • 第十二步:倒入模具中冰箱冷冻24小时以上。
  • 第七步:加入淡奶油以后搅拌均匀放入冰箱冷藏两个小时。
  • 第三步:牛奶倒入奶锅中煮至边缘起泡。
  • 奥利奥雪糕做法技巧/窍门/补充说明:

    注意??:煮蛋黄糊的时候要小火,不要煮成蛋花汤。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奥利奥雪糕。

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