第一步：准备好所有的食材。
第九步：烧制5分钟豆腐入味，然后加鸡精淋入水淀粉。
第三步：她锅倒油爆香葱姜蒜。
第二步：豆腐切小块用淡盐水浸泡5分钟。
第五步：加入酱油。
第四步：倒入豆腐轻推。
第十步：翻她均匀关火。
第七步：加入白糖。
第八步：加入适量的清水。
第六步：加入腐乳汁。
腐乳炖豆腐
腐乳炖豆腐是【红豆厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐乳炖豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
白白嫩嫩的豆腐，既是寻常百姓家的桌上菜，也是王谢堂上的宴客肴，其鲜美多样的口味和丰富的营养价值，自古以来就为人们所青睐，宋苏轼诗中更以“软玉”赞之。
夏季肝火比较旺，应少吃酸辣、多吃甘味食物来滋补，豆腐就是不错的选择。它味甘性凉，具有益气和中、生津润燥、清热下火的功效，可以消渴、解酒等。
所以夏季常吃一些豆腐可清热去火，生津润燥。
加入腐乳汁的豆腐，散发着淡淡的腐乳香色泽微粉滋润，是一种新意的美妙味道，
当腐乳汁和嫩滑的豆腐相遇，那是一种怎样的口感，你不想知道吗？
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 盐：适量 |
| 蒜瓣：2个 | 腐乳汁：30毫升 |
| 酱油：20毫升 | 白糖：2克 |
| 鸡精：少许 | 水淀粉：适量 |
| 姜：适量 | -- |