胡萝卜去皮切细丝；青椒、蒜瓣切碎，红辣椒切碎。
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爽脆炝拌双丝
爽脆炝拌双丝是【七彩糖果】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爽脆炝拌双丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
西瓜皮的作用可不小，清热解暑、开胃生津，而且含糖量低，糖尿病人也可以食用。晒干的西瓜皮还可以入药呢，被中医美称为“西瓜翠衣”。此外，晒干的瓜皮研成粉末，还可以用来治愈口疮。
别看这道菜简单，真的挺好吃！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 西瓜皮：500克 | 胡萝卜：450克 |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：1个 | 红辣椒：2个 |
| 花椒：适量 | 蒜：适量 |
| 芝麻：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
爽脆炝拌双丝的做法步骤
胡萝卜去皮切细丝；青椒、蒜瓣切碎，红辣椒切碎。
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爽脆炝拌双丝做法技巧/窍门/补充说明：
焯烫后的瓜皮丝和胡萝卜丝立即浸入冷水，保持爽脆口感。