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榨菜肉片炒蚕豆

菜谱编号:462-315
榨菜肉片炒蚕豆是【緣豆兒】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榨菜肉片炒蚕豆”。
榨菜肉片炒蚕豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春天多吃时令菜。趁着蚕豆上市多吃点,过一阵就没有了。但是蚕豆一定要煮熟。

榨菜肉片炒蚕豆主厨:緣豆兒

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
蚕豆:150克瘦肉:150克
榨菜:50克--
辅助料用量
蒜:1瓣干红辣椒:5根

榨菜肉片炒蚕豆的做法步骤

  • 第六步:锅中加油烧热,放入肉片炒到变色后盛出。
  • 第七步:再加点儿油,先炒香蒜片再加入干辣椒段和榨菜炒一会儿。
  • 第四步:蒜切片,干辣椒切段;备好榨菜。
  • 第八步:加入肉片和蚕豆翻炒均匀,最后加蚝油调味炒匀就可以出锅。
  • 第一步:备好材料。
  • 第二步:瘦肉洗净切薄片,加入生抽,料酒,再加淀粉搅匀,淋入油,抓匀后腌制一会。
  • 第五步:蚕豆放入沸水中煮熟捞出沥干。
  • 第三步:蚕豆剥去外皮 。
  • 相关食材:蚕豆榨菜

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