油浸蚕豆
油浸蚕豆是【麦子老妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油浸蚕豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这几天，新鲜的蚕豆都老了落市了，直接炒着吃，口感不好了！所以一般都会把里面的那层豆子皮也剥掉，就是豆瓣，这个过程很费时费力！当然也有直接做好吃的方法，那就是做成油浸蚕豆！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蚕豆：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 砂糖：少许 | 八角：2个 |
| 盐：少许 | 香叶：3片 |
| 葱：2棵 | 干辣椒：3个 |
| 浓汤宝：半盒 | 姜片：3片 |
| 草果：1个 | 色拉油：适量 |
油浸蚕豆的做法步骤
油浸蚕豆做法技巧/窍门/补充说明：
我看网上的做法是把所以香料都放到最后和葱、姜一起加入后淋上热油，我个人觉得香料的味道释放的不彻底，所以提前用油爆香再和豆子一起煮了
相关食材：蚕豆