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焦烧肉条

菜谱编号:462-349
焦烧肉条是【llx0451】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焦烧肉条”。
焦烧肉条
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪里脊:200克--
辅助料用量
青椒:适量洋葱:适量
大蒜:适量辣椒:少许
蚝油:少许生抽:少许
香油:少许料酒:少许
白糖:少许精盐:少许
淀粉:少许胡椒粉:少许

焦烧肉条的做法步骤

  • 第八步:青椒丝过一下油5秒钟就好。
  • 第七步:肉条炸好捞出备用。
  • 第一步:里脊肉切条加少许盐、胡椒粉、料酒腌制。
  • 第二步:青椒切丝、洋葱切丝(还可以加点胡萝卜丝)。
  • 第十步:放入肉条、青椒丝、洋葱丝翻炒均匀。
  • 第三步:大蒜切片,少切点辣椒。
  • 第六步:肉条一根一根下防止粘连。
  • 第九步:锅留底油爆香蒜片辣椒后,倒入料汁勾薄芡。
  • 第十一步:装盘完成。
  • 第四步:料汁:蚝油、料酒、生抽、香油、盐、糖,料汁按照肉的多少调就可以。
  • 第五步:淀粉跟肉的比例是1:1。
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