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七彩大拉皮

菜谱编号:462-378
七彩大拉皮是【鑫姐厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“七彩大拉皮”。
七彩大拉皮
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
干拉皮:适量鸡蛋:1个
黄瓜:半根肉:少许
胡萝卜:半个--
辅助料用量
芝麻油:少许葱:少许

七彩大拉皮的做法步骤

  • 第三步:鸡蛋敲散打匀。
  • 第四步:肉切成条,放酱油拌匀。腌五六分钟用水淀粉将其拌匀。
  • 第一步:胡萝卜刨丝,青瓜刨丝。
  • 第八步:锅里再留少许的油把肉放进去煸炒熟捞出。
  • 第九步:找一个大碗把皮放入盘中,上面铺上胡萝卜丝和青瓜丝。
  • 第十一步:最后拎上调料汁把它拌匀即可开吃。美味又简单的一道夏日凉菜就做好了。
  • 第六步:水烧开,把胡萝卜丝稍微烫一下,如果爱吃生的也可以不烫。
  • 第十步:在摆上肉丝和鸡蛋皮丝。
  • 第二步:干拉皮放在冷水锅里,开火将其煮开,煮开后关火。不要打开锅盖让它焖15分钟,捞出用凉水冲洗冲凉,倒点麻油拌匀让它不会粘连。
  • 第七步:锅里放少许油,把鸡蛋倒进去,转动锅子摊成蛋皮。
  • 第五步:这个时候我们来调制汁。碗里放酱油,辣椒油,蒜末,葱花,辣椒粉,醋把它调好待用。
  • 七彩大拉皮做法技巧/窍门/补充说明:

    凉皮上面也可以放其他的蔬菜,紫甘蓝或者生菜,只要你喜欢吃的都可以。

    菜谱标签:家常菜凉菜

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