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火龙果奶油面包

菜谱编号:462-531
火龙果奶油面包是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火龙果奶油面包”。
火龙果奶油面包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:神级
菜谱主材料
高筋面粉:300克奶粉:25克
糖:40克耐糖酵母:4克
盐:3克火龙果汁:110克(冰的)
鸡蛋:一个(全蛋液40克,冰的)冰淡奶油:40克
冰炼乳:30克黄油:25克
辅助料用量
奶酥粒:适量草莓:几个
奶油:适量--

火龙果奶油面包的做法步骤

  • 第九步:面团分别滚圆,盖上保鲜膜,室温静置20分钟。
  • 第五步:加入黄油,开高速(5-6档)继续搅打15分钟。
  • 第二步:火龙果,去皮,切成小块,打成汁,过滤。
  • 第十一步:翻面,从上往下卷起,全部做完,面团再次室温静置松弛20分钟。
  • 第十七步:烤好的面包,即可出炉。
  • 第二十步:高颜值的奶油面包,好诱人哦!!有没有想吃呢?
  • 第十四步:滚上奶酥粒,依次摆入烤盘,放入不开的烤箱中,底部放一碗100度开水,进行帮助发酵(温度保持35度,湿度85%),发酵时间约为60分钟,面包生胚发酵至原来的2-3倍大。
  • 第十五步:发酵好的面包生胚。
  • 第十二步:时间结束后,取出一个面团。
  • 第七步:整理面团,收入碗中,放温暖处发酵至两倍大。
  • 第四步:中速搅打5分钟后。
  • 第一步:准备好火龙果。
  • 第十三步:再次擀成长面片,尽量擀长,翻面后,从上往下卷起,整理形状。
  • 第六步:至面团能拉出薄而有弹性的手套膜。
  • 第十九步:好了??。
  • 第三步:主料中除黄油以外的所有食材放入厨师机中。
  • 第八步:取出面团,按压排气,分成均匀的八等分。
  • 第十八步:放在烤架上晾凉,中间切开,挤上提前打发好的奶油,摆上草莓??装饰一下。
  • 第十步:时间结束后,取出一个面团,擀成长舌状。
  • 第十六步:烤箱预热好,面包生胚放入烤箱中层,上下火160度,烤5分钟后,加盖锡纸,再烤10分钟即可。
  • 菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:火龙果奶油面包

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