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花式奶油小面包

菜谱编号:124-051
花式奶油小面包是【乔小月】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花式奶油小面包”。
花式奶油小面包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:未知
菜谱主材料
高筋面粉:180克低筋面粉:70克
淡奶油:100克温水:25ML
白砂糖:50克酵母粉:3克
黑芝麻:适量蜂蜜:15克
辅助料用量
鸡蛋液:25克--

花式奶油小面包的做法步骤

  • 第七步:醒发至约两倍大,撒点芝麻,表层刷蛋液。
  • 第五步:做好的花。
  • 第一步:把酵母倒进温水充分溶解,其他食材混合均匀和酵母水一起揉成光滑的面团,拉伸面团,能形成一层薄薄的薄膜,薄膜容易破裂,洞口呈不规则形状,即扩展阶段,就可以做面包了,发酵至2到2·5倍大,揉出空气,均匀分成六等份,室温醒发15分钟。
  • 第三步:擀成五个小圆片,依次叠加,用筷子在中间压出一根中心线。
  • 第四步:由下而上卷起来,卷光,左右旋转掐断,断口沾点芝麻。
  • 第二步:一个面团分成五等份。
  • 第九步:奶香味浓浓的花式面包,早餐或者下午点心吃几个都是不错的选择哦。
  • 第八步:放进预热好的烤箱,180度,中层,上下火,15分钟。
  • 第六步:放进烤箱,烤箱底部放一杯35度的温水,醒发30分钟。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:奶油面包

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