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全麦馒头

菜谱编号:462-898
全麦馒头是【焱垚小baby】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全麦馒头”。
全麦馒头
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
全麦面粉:400克--
辅助料用量
酵母:3克--

全麦馒头的做法步骤

  • 第四步:面团发好,放在面板上,揉面排气。
  • 第六步:把小剂子揉成小面团,盖上保鲜膜,再次醒发20分钟。
  • 第九步:成品。
  • 第二步:将酵母水倒入面粉中,边倒边搅拌,面粉成絮状,开始和面。
  • 第七步:放入锅中蒸,水开10分钟后关火,闷两分钟。
  • 第三步:和成光滑面团,盖盖子醒面,一个小时。
  • 第八步:馒头出锅。
  • 第一步:全麦面粉400克,酵母4克用温水冲化。
  • 第五步:把面揉成长条,切成小剂子。
  • 全麦馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    减脂期,我都吃全麦的面食。发面时间根据温度决定,温度高40分钟就可以,温度低2个小时也可以了。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的全麦馒头。

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