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香辣鸡丁

菜谱编号:463-225
香辣鸡丁是【曾曾小厨】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣鸡丁”。
香辣鸡丁
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡:半只--
辅助料用量
土豆:两个莲藕:一个
干辣椒:一碗花椒:一把
荆二条:十个大蒜:一整个
子姜:一块--

香辣鸡丁的做法步骤

  • 第一步:鸡肉切丁,开水下锅煮一滚。
  • 第七步:加入新鲜荆二条,(或者朝天椒),子姜。
  • 第八步:出锅(在加入土豆前,略加了一些莲藕丁)。
  • 第二步:捞出鸡肉裹少许芡粉。
  • 第六步:加入煎至微焦的土豆丁在鸡肉里。
  • 第五步:鸡肉炒至红亮加入干辣椒,爆炒10分钟。
  • 第三步:热锅下油,油沸下花椒,随即鸡肉下锅。
  • 第四步:煎至金黄色,放入酱油,醪糟,豆瓣,大蒜。
  • 香辣鸡丁做法技巧/窍门/补充说明:

    这道菜很简单,很适合追剧的时候吃。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡丁

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