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草莓班戟

菜谱编号:463-442
草莓班戟是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓班戟”。
草莓班戟

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

班戟的制作关键在于烙皮,班戟皮烙好了,基本就算成功了,因为包制很简单,至于水果最好选择榴莲、芒果、香蕉这一类的软质果肉,当然草莓也可以,但是和前几种相比,包制困难一点。

草莓班戟主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:100克鸡蛋:1个
草莓:适量--
辅助料用量
黄油:15克牛奶:240克
奶油:100克--

草莓班戟的做法步骤

  • 第十三步:放入草莓后,再放奶油。
  • 第四步:筛入低粉,翻拌均匀。
  • 第九步:取出后晾凉。
  • 第十六步:切块装盘,即可上桌品味。
  • 第十二步:取一张班戟皮,放上奶油。
  • 第六步:搅拌均匀后,把面糊过筛,放入冰箱静置20分钟以上。
  • 第五步:加入融化的黄油后搅拌均匀。
  • 第十四步:先包左右。
  • 第二步:鸡蛋磕入碗中,加白糖搅拌。
  • 第八步:小火烙制到表面凝固、起泡即可。
  • 第十五步:再包前后,即成草莓班戟。
  • 第三步:加入牛奶,拌均匀。
  • 第七步:不粘锅用小火烧热,倒入1勺面糊,摊平。
  • 第一步:把面粉过筛。
  • 第十一步:奶油倒入不锈钢盆中,加入砂糖,打发至硬性发泡。
  • 第十步:依次全部烙完。
  • 草莓班戟做法技巧/窍门/补充说明:

    1、班戟皮烙的大一些,包制时更容易。
    2、班戟皮只烙一面,最好用平底不粘锅。

    菜谱标签:下午茶甜品
    相关食材:草莓

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的草莓班戟。

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