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第一次尝试草莓慕斯蛋糕

菜谱编号:113-661
第一次尝试草莓慕斯蛋糕是【黄豆豆的一家】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“第一次尝试草莓慕斯蛋糕”。
第一次尝试草莓慕斯蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小朋友念叨很久要吃冰淇淋蛋糕,终于在上上周末用这款慕斯蛋糕满足了他的小小要求。

小朋友酷爱吃冰淇淋,担心他咳嗽或上火等方面因素,3岁之前冰的、冷的全部远离大,慢慢大点后,开始偶儿给他买点解解馋,偶儿解馋无法完全满足他的要求,时不时又会再提要求想吃,很多时候都会找些理由给搪塞过去。实在看可怜时,就小小满足一下。

第一次尝试这款慕斯蛋糕,冷冻的时间稍稍有点短,再上加外观稍差点,味道还算凑合。

蛋糕底采用的是戚风蛋糕的制作方法烤出来的,当天烤了3个,只用了1个的三分之一

第一次尝试草莓慕斯蛋糕主厨:黄豆豆的一家

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
草莓:200克白糖:50克
牛奶:40克淡奶油:200克
辅助料用量
吉利丁片:13克--

第一次尝试草莓慕斯蛋糕的做法步骤

  • 第二步:草莓清洗干净沥干水份,装碗中加白糖拌均匀,静置30分钟左右
  • 第七步:在模具底部周围放少许切好的草莓
  • 第四步:牛奶放微波炉中加热45秒左右拿出来,将泡软的吉利丁片加入其中,使用完全融化
  • 第六步:用打蛋器将淡奶油打发至顺滑;将步骤5中的草莓酱加入拌匀成草莓味的慕斯液。
  • 第五步:等牛奶与吉利丁片完全融化化,加入草莓酱拌匀
  • 第八步:将准备好的蛋糕片放入模具的底部
  • 第九步:倒入慕斯液,提出蛋糕模具摇晃震动几下;
  • 第一步:吉利丁片提前1小时用冷水泡软
  • 第十步:将蛋糕放入冰箱冷藏2个小时后拿出来脱模食用(建议冷藏时间再久效果更佳)。
  • 第三步:用勺子将草莓按压成泥状(家里没料理机,只能用勺子替代)。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:草莓

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