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魔芋豆腐

菜谱编号:463-482
魔芋豆腐是【君姐百味】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“魔芋豆腐”。
魔芋豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

麻辣鲜香,魔芋豆腐吃起来非常Q弹有嚼劲。好久没有吃这么辣的菜了,今天吃起来一下子加了两碗饭。

魔芋豆腐主厨:君姐百味

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
魔芋豆腐:两斤--
辅助料用量
泡辣椒:十来个--

魔芋豆腐的做法步骤

  • 第一步:魔芋两斤,大蒜五瓣,生姜一块,葱三棵,泡辣椒十来个(因为我喜欢吃辣的,今天难得为自己做菜,所以按自己心意来做),剁椒一勺。生抽,老抽,花椒油,香油适量。
  • 第三步:大蒜,生姜,泡辣椒切末,葱切成葱花。四,煮好的魔芋豆腐捞出。炒锅里加油,烧至五成热时加葱姜蒜与泡辣椒炒香,再加入剁椒翻炒均匀。
  • 第五步:最后淋上香油,撒上剩下的葱花,香菜,炒匀出锅装盘。
  • 第二步:把魔芋豆腐切成条。锅中烧水,水开放魔芋豆腐进去煮三分钟去除魔芋豆腐里面的碱味,也让它更有嚼劲。
  • 第四步:剁椒下锅后,马上倒入魔芋豆腐,加盐,生抽,少量老抽,花椒油,翻炒两分钟。
  • 相关食材:魔芋豆腐

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