酸菜魔芋豆腐
酸菜魔芋豆腐是【筝筝日上】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜魔芋豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
魔芋的主要成份葡甘露聚糖是一种优质的天然膳食纤维，能阻碍人体对糖、脂、胆固醇的过量吸收。魔芋在人体的新陈代谢过程中不含提供热量还可增加饱腹感，稀释肠胃中的有害物质，提高肠道控制能力，加速消化食物。通过肠道对肥胖症、心血管病、糖尿病、消化道癌、高胆固醇等疾病都有预防和辅助治疗的功效。还具有排素毒养的功效，是肠道的清道夫
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 魔芋豆腐：一块 | 酸菜：（泡椒萝卜）4两 |
| 大蒜：一根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2克 | 鸡精：1克 |
酸菜魔芋豆腐的做法步骤
酸菜魔芋豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
魔芋豆腐有很重的碱味，所以一定要放开水中煮过，并浸泡15分钟，碱味可去除