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泡椒炒魔芋豆腐

菜谱编号:069-114
泡椒炒魔芋豆腐是【bljandlk】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒炒魔芋豆腐”。
泡椒炒魔芋豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

魔芋性寒、味平,其生物碱有毒,入药可消肿去毒,民间常用以治疗毒蛇咬伤,无名肿痛,颈淋巴结核、烫伤等。

泡椒炒魔芋豆腐主厨:bljandlk

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
魔芋:500克豆腐:适量
辅助料用量
泡椒:适量葱:适量
大蒜:适量生姜:适量
调味料用量
油:适量盐:适量

泡椒炒魔芋豆腐的做法步骤

  • 第六步:美味的泡椒炒魔芋豆腐就成功啦!
  • 第一步:将魔芋豆腐切成小条,在开水中煮两分钟
  • 第二步:泡椒、葱、蒜、生姜切成块
  • 第三步:锅里倒入适量的油,约是平时炒菜的一半左右,因为魔芋豆腐不吸油
  • 第四步:将泡椒、葱、蒜、生姜倒入锅中翻炒一分钟
  • 第五步:倒入魔芋豆腐,加入盐和酱油,翻炒两分钟后出锅
  • 泡椒炒魔芋豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    1、魔芋豆腐煮的时候不要太久,否则就老了。
    2、炒菜时油一定要控制好,否则油腻。

    相关食材:魔芋豆腐泡椒

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