牛肉卷的另一种美味吃法--【酸汤肥牛双拼】
牛肉卷的另一种美味吃法--【酸汤肥牛双拼】是【淡然00】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉卷的另一种美味吃法--【酸汤肥牛双拼】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
淡然说:火锅肯定是冬日必不可少的美食,可是家里吃火锅难免会剩下些羊肉卷、牛肉卷、鱼肉卷,这些肉卷也能变身成另一种美味,酸辣爽口,非常下饭,烹饪起来也非常简单易行。
时间:10分钟
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菜式制作特点 | |
口味:超辣 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
牛肉卷:150克 | 鱼肉卷:150克 |
辅助料用量 | |
红椒:10克 | 葱:适量 |
姜:适量 | 蒜:适量 |
小米辣:8克 | 灯笼辣椒酱:8克 |
青椒:10克 | -- |
调味料用量 | |
麻椒:少许 | 生抽:4ML |
蚝油:少许 | 高汤精:少许 |
鸡精:少许 | 盐:适量 |
白砂糖:3克 | 料酒:少许 |
植物油:少许 | -- |
牛肉卷的另一种美味吃法--【酸汤肥牛双拼】的做法步骤
牛肉卷的另一种美味吃法--【酸汤肥牛双拼】做法技巧/窍门/补充说明:
【饮食贴士:泡椒的选用】泡椒最好选用两种,一种的大家常见的小米辣,另一种是海南的灯笼辣椒酱,在超市都可以买到。两种不同的泡椒混在一起,辣味也有了层次感!
【瘦身叮咛】鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富,口味好、易于消化吸收的多种优点,减重者不妨用鱼肉替代其他红肉类,在减重的同时避免因肉类摄取不足引起的营养缺乏。此道菜采用了煮制的方法,更好的控制了植物油的摄入。是减重者的理想烹饪方式。
答配菜谱:牛肉与肥牛的做法