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水煮肥牛肉

菜谱编号：423-202

水煮肥牛肉是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮肥牛肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

肥牛肉质细嫩。带点简单的蔬菜。先炒料在煮，麻辣鲜香特别的美味。

水煮肥牛肉主厨：雨欣欣欣

第七步：加入清水放入金针菇和西红柿大火煮开。

第五步：西红柿切块儿，青红椒切成圈圈备用。

第二步：金针菇切掉根部，改刀切成小段儿。

第三步：锅里放水。水开放入肥牛焯水30秒，这一步呢是把肥牛进行清洗。

第十步：放上适量的味精。

第一步：超市买来一盒新鲜的肥牛肉。

第八步：水开以后调味盐。五香粉，生抽，老抽，蚝油开中火把金针菇和土豆，西红柿煮至熟透。。

第六步：锅里放油，葱姜蒜末，郫县豆瓣酱和黄豆酱炒香。

第十一步：锅里放油，把青红椒圈圈炒熟，淋上热油。

第四步：煮好的肥牛过凉备用。

第九步：转大火放入肥牛煮一分钟。

水煮肥牛肉做法技巧/窍门/补充说明：

肥牛肉要先焯一次水哦，吃着才嫩。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：牛肉肥牛

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