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西葫芦虾饼

菜谱编号:464-044
西葫芦虾饼是【昊妈小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西葫芦虾饼”。
西葫芦虾饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西葫芦炒肉也好吃,但是家里的娃儿最喜欢的还是煎饼。今天馅料放的是虾仁和火腿丁、红萝卜。之前做过瘦肉馅儿,光盘。今天也是,大宝边吃边催我快点夹:妈妈你快点吃,我怕我吃忘了,全部吃光了,太好吃了。

西葫芦虾饼主厨:昊妈小厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
西葫芦:1个红萝卜:1块
虾:4只火腿:小根的四根
辅助料用量
淀粉:1匙鸡蛋:1个

西葫芦虾饼的做法步骤

  • 第六步:平底锅放多一点油,西葫芦放进去。
  • 第二步:如果用鲜虾,直接剥壳剁碎。
  • 第八步:煎到两面金黄即可出锅。
  • 第一步:西葫芦洗干净,切厚度约1㎝的片,中间挖空。红萝卜切片,火腿切片,虾解冻。
  • 第五步:夹出来。
  • 第三步:火腿,红萝卜,虾仁,放进绞肉机搅碎。
  • 第七步:用小勺子舀肉馅放在空心位置,稍微压实。
  • 第四步:锅里放水,水滚放西葫芦进去烫一分钟。
  • 西葫芦虾饼做法技巧/窍门/补充说明:

    煎西葫芦饼,要等一面定型变黄了再翻面,不然肉馅会散。

    相关食材:西葫芦葫芦

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