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口水鸡

菜谱编号:464-050
口水鸡是【夏天苦滋滋】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“口水鸡”。
口水鸡
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡肉:适量--
辅助料用量
辣椒:适量花椒:适量
姜片:适量葱:适量
蒜蓉:适量花生米:适量
香菜:适量油:适量
花椒油:适量辣椒油:适量
酱油:适量盐:适量

口水鸡的做法步骤

  • 第四步:锅中把辣椒炒香倒入碗中蒜末里。
  • 第八步:再把调好的调料浇在鸡块上,洒上些香芹粒,葱花,花生碎即可上桌啦。
  • 第五步:把姜末、蒜末、小米椒、花椒油、辣椒油、香油、鲜酱油、盐放入碗中,拌匀成调味汁。
  • 第七步:然后把鸡切成块放入盘中。
  • 第二步:冷水下锅,放入鸡、葱、姜、花椒大火煮开转中火煮10分钟关火,闷10分钟左右。
  • 第一步:食材:把鸡清洗干净备用。
  • 第三步:备好辣椒、蒜末、花生米、花椒油、辣椒油备用。
  • 第六步:准备半盆凉开水,再投入适量冰块,把煮好的鸡捞起立即投入冰水中,让其快速冷却,这样能让皮质嫩滑,脆而不腻。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的口水鸡。

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