第二步:干葱头, 大蒜,生姜切好。
第四步:加入葱头,大蒜粒和生姜她出香味。
第一步:海鲈鱼处理干净,两边身体上切一字花刀。用厨房纸巾擦干里外的水分。
第三步:不粘锅预热,倒入油,放入海鲈鱼煎至两面金黄。
第六步:鱼炖熟后,转大火收汁。
第五步:加入料酒,开水和酱油。盖上盖子,中火炖15分钟左右,中间记得翻面一次。
第七步:出锅后,撒适量葱花即可。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
海鲈鱼:一条 | -- |
辅助料用量 | |
干葱头:一个 | 大蒜:适量 |
生姜:适量 | -- |
第二步:干葱头, 大蒜,生姜切好。
第四步:加入葱头,大蒜粒和生姜她出香味。
第一步:海鲈鱼处理干净,两边身体上切一字花刀。用厨房纸巾擦干里外的水分。
第三步:不粘锅预热,倒入油,放入海鲈鱼煎至两面金黄。
第六步:鱼炖熟后,转大火收汁。
第五步:加入料酒,开水和酱油。盖上盖子,中火炖15分钟左右,中间记得翻面一次。
第七步:出锅后,撒适量葱花即可。
煎鱼之前要用厨房纸巾把鱼里里外外的水分擦干,煎的时候油就不会到处溅了。
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