年菜——三味鲈鱼
年菜——三味鲈鱼是【鱼菲】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“年菜——三味鲈鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
过年，鱼不可少，每年家里不是清蒸就是红烧，今年我们来做泰式的三味鲈鱼，酸中带甜，甜中透辣。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲈鱼：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红椒：1个 | 青豆：1把 |
| 干香茅：1把 | 姜：1块 |
| 青柠檬：1个 | 淀粉：2克 |
| 调味料用量 | |
| 绍酒：2勺 | 生抽：1勺 |
| 番茄酱：2勺 | 甜辣酱：6勺 |
| 糖：适量 | 盐：适量 |
| 鱼露：2勺 | -- |
年菜——三味鲈鱼的做法步骤
年菜——三味鲈鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·干香茅草比较乃煮，且香味更浓郁
2·鱼露增鲜，不要加醋，一定要家青柠檬，酸得才够清新和舒服
菜谱标签：私房菜
相关食材：鲈鱼