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韩式辣白菜锅贴

菜谱编号:046-423
韩式辣白菜锅贴是【红豆厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,作者提供了16张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩式辣白菜锅贴”。
韩式辣白菜锅贴

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

韩式锅贴和我们的锅贴在外形上稍有一些改变。

味道确很符合咱们的口味,一样的咸香焦脆

馅料香,鲜,微辣,底焦脆,在蘸上一些香辣酱,味道一级棒。

韩式辣白菜锅贴主厨:红豆厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
饺子皮:400克肉馅:200克
韩式辣白菜:80克鸡蛋:1个
辅助料用量
韩式辣酱:5克酱油:10克
香油:10克小葱:2根
姜粉:3克胡椒粉:2克
盐:2克鸡精:2克
淀粉:适量--

韩式辣白菜锅贴的做法步骤

第十五步:这時可取一个小碗加入韩式辣椒酱和生抽,和少许水调开成为蘸汁。

韩式辣白菜锅贴做法第十五步骤

第十二步:平底锅稍倒一點油放入锅贴煎至1分钟。

韩式辣白菜锅贴做法第十二步骤

第三步:再加入胡椒粉,鸡精,盐,酱油。

韩式辣白菜锅贴做法第三步骤

第十三步:然后加入少许凉水。

韩式辣白菜锅贴做法第十三步骤

第十六步:锅中水焖干,锅贴底焦黄即好,随蘸汁一起上桌。

韩式辣白菜锅贴做法第十六步骤

第十步:然后中间饺皮捏紧。

韩式辣白菜锅贴做法第十步骤

第二步:猪肉馅加入半个蛋液和淀粉。

韩式辣白菜锅贴做法第二步骤

第十一步:再把两边面皮捏成四个角,锅贴生坯就好了。

韩式辣白菜锅贴做法第十一步骤

第十四步:加盖子焖至。

韩式辣白菜锅贴做法第十四步骤

第五步:再加入葱花和姜粉。

韩式辣白菜锅贴做法第五步骤

第一步:准备好所有的食材。

韩式辣白菜锅贴做法第一步骤

第六步:加入切碎的辣白菜。

韩式辣白菜锅贴做法第六步骤

第七步:搅拌均匀,在加入香油拌均匀成为馅料。

韩式辣白菜锅贴做法第七步骤

第四步:往一个方向搅打均匀。

韩式辣白菜锅贴做法第四步骤

第八步:取一张饺子皮放入馅料。

韩式辣白菜锅贴做法第八步骤

第九步:把饺子皮周围抹上一些蛋液,

韩式辣白菜锅贴做法第九步骤
韩式辣白菜锅贴做法技巧/窍门/补充说明:

馅料中加入辣白菜,已经很有咸味,所以盐的用量要适可,可自行尝试咸淡,随自家口味调节。
加少许清水焖至锅贴,可以让锅贴熟的更透,而且口感也好。

菜谱标签:主食韩国料理
相关食材:白菜辣白菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的韩式辣白菜锅贴。

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