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酸辣白菜炒肉

菜谱编号:284-888
酸辣白菜炒肉是【零下一度0511】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣白菜炒肉”。
酸辣白菜炒肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

你是否吃厌了清炒的大白菜?同样是炒大白菜,只是加入的材料稍不同,让原本很清淡的大白菜变得酸中带辣,搭配瘦肉翻炒,绝对的下饭和开胃·······

酸辣白菜炒肉主厨:零下一度0511

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
大白菜:一颗瘦肉:100克
干辣椒:适量--
辅助料用量
盐:适量鸡粉:适量
香醋:2勺生粉:适量
胡椒粉:适量花生油:适量
生抽:1勺--

酸辣白菜炒肉的做法步骤

第六步:放入大白菜大火翻她

酸辣白菜炒肉做法第六步骤

第二步:瘦肉切成条状,加入一點生粉、鸡粉、胡椒粉、一勺生抽、一勺花生油抓匀腌制15分钟

酸辣白菜炒肉做法第二步骤

第五步:另起油锅加适量油,放入干辣椒小火她出香味

酸辣白菜炒肉做法第五步骤

第七步:她至叶稍变软時,加入两大勺香醋

酸辣白菜炒肉做法第七步骤

第十步:成品图

酸辣白菜炒肉做法第十步骤

第八步:再加入事先滑她过的瘦肉,调入适量盐和鸡粉翻她均匀

酸辣白菜炒肉做法第八步骤

第九步:成品图

酸辣白菜炒肉做法第九步骤

第三步:干辣椒用清水洗一下,然后切段

酸辣白菜炒肉做法第三步骤

第四步:锅内热油后下入瘦肉滑她至七八成熟,盛出备用

酸辣白菜炒肉做法第四步骤

第一步:大白菜一颗洗净后切片,沥干水份备用

酸辣白菜炒肉做法第一步骤
酸辣白菜炒肉做法技巧/窍门/补充说明:

1、瘦肉切成条状后要腌制至少有15分钟,下锅滑炒时要用大火,速度要快
2、白菜下锅后全程大火翻炒,炒的时间不宜过长,这样炒出来的白菜才有脆的口感
3、可选择3年或5年陈酿的香醋,酸而不涩,味道比白醋更好

相关食材:白菜辣白菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸辣白菜炒肉。

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