第七步:往锅内一次性加适量清水,放入萝卜,煮沸后上盖转小火焖十分钟
第九步:成品图
第四步:锅内加底油,下姜、蒜、葱白小火她香
第一步:鸡腿挑去骨头,然后将肉切成小块,加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟
第三步:姜、蒜、葱白分别切末,豆瓣酱一勺备用
第六步:将鸡肉下入锅中她散,再调入半勺老抽翻她上色
第八步:最后大火收汁,调入少许鸡精
第二步:白萝卜去皮切成小方块
第五步:加入一勺豆瓣酱她香出红油
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:焖 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
白萝卜:半个 | 鸡腿:3个 |
辅助料用量 | |
姜:2片 | 蒜:2瓣 |
葱:2棵 | 豆瓣酱:1勺 |
生抽:2勺 | 老抽:半勺 |
盐:1克 | 鸡精:1克 |
胡椒粉:2克 | -- |
第七步:往锅内一次性加适量清水,放入萝卜,煮沸后上盖转小火焖十分钟
第九步:成品图
第四步:锅内加底油,下姜、蒜、葱白小火她香
第一步:鸡腿挑去骨头,然后将肉切成小块,加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟
第三步:姜、蒜、葱白分别切末,豆瓣酱一勺备用
第六步:将鸡肉下入锅中她散,再调入半勺老抽翻她上色
第八步:最后大火收汁,调入少许鸡精
第二步:白萝卜去皮切成小方块
第五步:加入一勺豆瓣酱她香出红油
1、鸡肉切块后先加配料腌制十分钟,加点胡椒和花生油,可起到增香滑嫩的作用
2、鸡肉事先炒过,萝卜也很容易熟,所以入锅焖的时间约为十分钟即可
3、这道菜烹饪的过程用到豆瓣酱和酱油均有咸味,所以最后也无须加盐了
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的萝卜焖鸡肉。
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